Taz's Recipe

FOOD #24 Fruit Cake

Wed, 20 Jul 2011 00:47:38 -0400

Ceritanya aku udah lama banget pengen bikin ini, tp baru kesampean kemaren banget, knapa? karena resep ini butuh butter atau mentega, dan di rumah ga ada…males aja belinya…hahhahaa…*alasan yg jangan ditiru yaa ;p

Akhirnya jadi bikin ini, dengan memakai mentega 100 gr dan margarin 85 gram (kira-kira lah yaaa) dan tahukan andaa…ketika selesai mengocok mentega sama gula dan diakhiri dengan telur, ko jadinya adonannya aneh…mweeeeeee…..gagal maniiinngg deh sayaaa.. bingung ini knapa yaaa…apa karena pake mentega yg udah agak mencair instead of mentega yg masih padet? atau karena telur yang aku masukkinnya bersamaan, bukannya satu per satu? mamah juga bilang, itu hasilnya aneh teh…harusnya tuh kental lembut gitu dan ga berbutir-butir…huweee akhirnya memutuskan pake margarin aja semuanya, menteganya 1 sendok makan aja untuk sekedar wangi..

dan margarin habis, jd mesti beli lagi…asalnya super males buat beli lagi, tp inget, besok aku mau ke kampus, ketemu temen dan pengen ngasih fruit cake ini buat temen-temenku…dan menurutku itu penting..hehehe..jadi apapun dilakukanlah.. dan satu lagi siiihhh…jangan mudah down…walopun gagal, meskipun baru di awal, ulang lagiii…pantang menyerah, tentunya dilakukan dengan cara yang beda, ntar kalo sama caranya, gagal lagi dong buuuu…ahahhaa

Margarin sudah dibeli, dan ketika ngocok, telur dimasukkan satu per satu. Daaaaan hasilnya sama sajaaaaa…argh ini knapaaa…jadi bingung sendiri..apa ini gagal, atau ini emang kayak begini…yasudah, karena udah terlanjur bikin, sayang juga kalo dibuang, lagian sy ga tau kalo dicampur terigu ntar jadinya kayak gimana.. akhirnya saya NEKAT lah ituu masukkin buah buahnya dan kacangnya terus terigunya juga.. dan ternyata VOILA!!! adonannya jadi super cantik…kental with nice consistency ;9 wangi pulaa…dan ketika dipanggang…wuiiihhh mantapnyooo…enak keliiii…

Temenku juga bilang fruit cake ini enak banget…jadi *BLUSH hehehe :’)

So, mulai dari sekarang, ketika nyoba resep baru, ga usah bertanya-tanya deh kalo nemuin yg aneh, coba aja terus sampe selesai, br bisa tau hasilnya…

suka sama resep-resepnya... :)
smoga gw ga males2an lg blajar masak.. :D

Wed, 20 Jul 2011 00:33:13 -0400

Thanks :) kebanyakan diambil dr resep femina jadul..

ayo belajar masak…sangat seruuu loh..apalagi kalo berhasil dan dibilang enak..hehehe :)

FOOD #24 FRUIT CAKE resep diambil dari femina No. 50/XXIII 21-27...

Wed, 20 Jul 2011 00:29:50 -0400

FOOD #24

FRUIT CAKE

resep diambil dari femina No. 50/XXIII 21-27 Desember 1995

Bahan

185 gr margarin
100 gr gula kastor
3 butir telur ayam
250 gr mixed peel (beli di kijang mas, bila tidak ada, bisa diganti dengan campuran manisan ceri, nanas dan aprikot)
Kismis secukupnya
50 gr almond cincang
275 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
50 ml susu cair

Cara membuat

Olesi loyang dengan margarin, taburi dengan tapung terigu.

Kocok margarin dan gula hingga rata. Masukkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga kental.

Masukkan buah-buahan kering, aduk hingga rata

Masukkan kismis dan kacang almond, aduk hingga rata

Tambahkan sebagian terigu, aduk rata. Tuangkan sebagian susu, aduk rata. Masukkan sisa terigu dan susu, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 derajat celcius selama 45 menit hingga ketika dimasukkan garpu, garpu akan keluar bersih. Angkat, dinginkan, potong-potong, sajikan.

FOOD #23 Sate Ayam

Wed, 20 Jul 2011 00:20:44 -0400

Kata mamah, ini adalah masakan yang WAJIB dikuasai kalo mau ke luar negri. kenapa? Sate ayam adalah salah satu masakan tradisional yang bakal oke banget kalo dipresentasikan di luar negri, karena selain mudah, rasanya juga enak dan banyak diminati oleh orang luar negri sana..

Selain itu, ada motif pribadi sih belajar masakan ini…hahaha…SATE AYAM itu makanan favoritkuuuuu… ;p yap. segala yang berbumbu kacang, aku sukaaa.. kaya siomay, batagor, lotek, karedok, pecel, gado-gado, kupat tahu, ketoprak, otak-otak bumbu kacang…nyaaaammm…

Dikirain masak ini bakal susah setengah mampus. ga taunya…hehehee…ternyata semua hanya ada di kepala..ternyata mudah banget banget..kayaknya kalo di belgia ntar, aku bakal sering masak ini deh..hehehe..

Oooooohhh… I have a thing with satai, jadi kemaren beli buku resep yg isinya semuaaa resep sate nusantara..ada sate pake ikan, sate lilit, sate udang, sate kambing, sate maranggi…ohmaygat…asik banget kaann? jadii, tunggu gebrakan tazy berikutnya tentang per-sate-an yaaa.. ;)

FOOD #23 SATE AYAM resep diambil dari Mr.Bubba Bahan 1 daging...

Wed, 20 Jul 2011 00:03:00 -0400

FOOD #23

SATE AYAM

resep diambil dari Mr.Bubba

Bahan

1 daging ayam bagian dada
cabai
1 potong gula jawa
1-2 potong asem
2 cup kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
margarin
kecap

Cara Membuat

rendam asem dalam air
Potong daging ayam bagian dada hingga berbentuk seperti dadu
Tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate
lumuri potongan daging ayam dengan margarin
Blender bumbu : cabai yang telah dipotong-potong, bawang putih, gula jawa yang telah diiris tipis-tipis, dan kacang tanah. Bisa juga dimasukkan beberapa sendok makan air asem, atau dimasukkan setelah bumbu menjadi halus.
Tambahkan air hangat bila terlalu kental.
Panggang sate di atas pemanggang atau pinggan tahan panas, sambil dioleskan bumbu kacang. Panggang hingga matang
Sajikan bersama saus kacang.

FOOD #22 Cumi Bakar

Tue, 19 Jul 2011 12:04:16 -0400

Berawal dari tergiurnya saya sama cumi bakar-nya HDL..restoran seafood terenak di bandung…nyaaaammmm..jd setiap sy kesana sama keluarga, sy selalu deh pesen cumi bakar…enaknya cumi itu yaa kalo digigit, kenyel-kenyel gimanaaa gitu, sama bumbunya yg bikin nagih…satu yg aku sebel dr cumi bakar HDL adalah PEDES!!! pedes bangeeettt, jd susah nikmatinnya..

Then..mamah sy nyaranin untuk masak sendiri, cari-cari resep di rumah ko ga ada yaaa, banyaknya yg bumbu ulek, soalnya, cumi bakar HDL itu sama sekali ga pake bumbu ulek, cuma saos2 aja sepertinya, tp ga tau juga saosnya apa..

Akhirnya, kita mengarang bebas!!! horeee…dipikir2 pasti ada kecap, saos tomat dan sambal, jadilah kita mencampur-campur saos dan kecap, trus kayaknya ada ketumbar, masukkin, trus ko rada asem yaa, masukkin gula palem..trus biar agak ada aroma bawang putih, masukkin bawang putih…hahahaa…dan ga pake garem!!! karena saos2 gitu kan udah bergaram..

Dan heyyy!!! Alhamdulillah jadi dan enaaakkk!!!

Asiiikkk…senangnya bisa masak masakan kesukaan, jd ga usah beli ke HDL lagi dehh..yg bingung, kalo di belgia kan ga ada kecap, gimana sy mau bikin masakan iniii? masa sy harus ke belanda dulu buat beli kecap? hahahhahaaa…it’s ok, lah.. yg penting CUMI BAKAR…hahahha *teteup ;p

FOOD #22 CUMI BAKAR Bahan Cumi-cumi, bersihkan, potong...

Tue, 19 Jul 2011 11:52:18 -0400

FOOD #22

CUMI BAKAR

Bahan

Cumi-cumi, bersihkan, potong 2-3 cm
Kecap manis
Saus tomat
Saus Sambal
Ketumbar
bawang putih, cincang halus
Gula Palem
Tusuk sate

Cara membuat

Campurkan semua bumbu sampai rasa yang sesuai selera (jumlah bumbu benar2 bebas sesuai selera saja)
Rendam cumi di dalam sebagian campuran bumbu. Tusukkan dengan tusuk sate. 3 potong cumi dalam 1 tusukan sate.
Masak di atas pinggan tahan panas sampai matang (jangan terlalu lama, karena nanti cumi akan mengeras dan jadi terlalu kenyal). Sambil dimasak, olesi cumi dengan bumbu sisa.
Sajikan hangat.

FOOD #21 Apple Pie

Tue, 19 Jul 2011 11:38:11 -0400

Hihihiii…setelah bikin apple cake, jadi penasaran bikin apple pie..di resep femina, apple pie ini tingkat kesulitannya tinggi, jd takut bikinnya. Tapiiiii ketakutan bukan halangan untuk mengerjakan sesuatu. Jadi, mau itu sulit, mudah…coba ajaa, siapa tau jadinya enak ;)

Pas mau bikinnya aja udah bingung…hmm, bikin pake resep ini atau resep yg mamah temuin di internet yaaa…soalnya katanya lebih menggiurkan yg ituu..tapiii ini juga kayaknya enak, pake almond gitu di atasnya…setelah berpikir panjang dan saran mamah, akhirnya mutusin bikin yg dr resep femina (primarasa), tanpa pake kulit jeruk dan air jeruknya..

pas bikin…mweeee iyaaa susah, apalagi pas motong-motong adonan pie pake pemotong pie…tapi akhirnya kebentuk juga…hehehee…dan susahnya lagi pas menggiling pake rolling pin deh ya ampun…itu lengket kemana2 adonannya…akhirnya saya akalin pake plastic wrap gitu, baru digiling..dan ternyata adonannya kuraaaangg, buat atasnya ga cukup, jadilah atasnya cuma sedikit gitu. Jadi, ternyata untuk pemula, sarannya adalah, buat adonan 2 KALI LIPATNYA, untuk jaga2 adonannya kurang…itu pelajaran pertama..

Pelajaran kedua adalah…SELALU MENYARING AIR BEKAS RENDAMAN APEL…kalo ga, it will be sooo wet on the pie…hehehe…tentunya ingin pie yg lembut dan sdkt crunchy dong, bukan yang BASAH?

Dan setelah dipanggang, hasilnya bagus, dan enak…cumaaaa KEMANISAN!!! ya ampun, sy gak lagi2 bikin pie pake resep ini deh…MANIS BANGET!!!paling kalo mau taburannya ditiadakan ajaaa diganti sama crumble gitu…kayak yg dibikin mamah aku..

Pelajaran keempat, pake jus orange dan jeruk orange parut di adonan pie, akan membuat rasanya lebih mantaaaafff…yg sy enak siiih, tp manis renyah doang, kalo yg mamah buat pake orange itu rasanya lebih kaya..hmmm nyaaammm

Sebenernya, awalnya kesel pas udah jadi punyaku dan mamah (dengan beda resep taburan doang), aku sedikit disalahin gara2 ga mau denger omongan orang lain. Tapi itu aku lakukan, karena aku bener2 pengen stick to the recipe duluu, setelah itu kan tau mana yg harus dibenerin. Dan saran gak pake orange itu dari mamahku, dan tiba2 mamah masak pake orange-nya…hahahhahaa…yasudahlah.. lagipula, aku yg bikin isinya lhoo, dengan pelajaran yg kuambil pas aku masak sebelumnya, kayak gulanya jangan kebanyakan, apelnya disaring dulu, satukan dulu bahan2 yg kering baru yg cair…Salahku cuma 1, pake mentega semua di adonan, ga nurut disuruh pake margarin…hahahahhaaa…kalo itu sih aku ngakuuu… ;p soalnya pengen pake mentega semua biar enak, tp ternyata pake margarin 1/2nya lebih enak ;p

Sekarang, udah dapet banyak pelajaran dr bikin pie apel ini, dan jadinya pengen bikin lagi dengan menggunakan semua pelajaran yg adaaa…hasilnya pasti perfect deh…aaaa kapan yaaa dibolehin masak pie lagiiiii…pengen ya Allah… :)

FOOD #20 Apple cake

Tue, 19 Jul 2011 11:17:21 -0400

Hmmmm…yang seru dari memasak cake ini adalah saat mencampur adonan. Awalnya saya sangat percaya kalo cake ini bakal enak…secara pake apel granny smith, trus ada cinnamon-nya juga…pasti rasanya asem-asem manis gimanaaaa gitu..nyaamm.. Dan sangat bingung sekali pas bikin adonan…ini kenapa lengket banget siiih? jadi, adonannya itu super kental, sampe2 keliatannya kayak lem kanji gitu, jadi ga yakin bakal berhasil, tp rasa adonannya enak siiihh…ah ya sudah, lanjutkan saja…trus pas masukin apel juga ngerasa aneh..kok apelnya kayak yg bakal kebanyakan yaa kalo dimasukin semua, akhirnya ga sy masukin semua..

Wes tho semua masuk jd 1 adonan, masukkin ke loyang…wuih ko dikit banget yaa, gak sampe 1/2 loyang kalo dimasukkin tuh..huuufff ya sudahlah coba saja, kalopun tipis ya gapapa, percobaan ini..hehehe..

Dan ternyata pas jadi VOILA!! cake-nya mengembang!!! horee!! dan jadinya cake-nya besar!! dan pas dipotong-potong, loh kok apel-nya dikit ya? hahahhaa… ternyata harusnya tadi masukkin aja semuanya..gapapa awalnya kebanyakan juga, toh ntar ngembang sendiri cake-nya dan apel-nya kan bakal tenggelam dan melayang di cake itu…

Feedback dr keluarga dan temen2 yg nyobain cake ini: SUPER ENAK!!! mesti coba lhoooo…enak banget bangettt…manis asem-nya itu JUARA :)

FOOD #19 Fruit Brulee

Tue, 19 Jul 2011 10:27:39 -0400

Hmmmm nyaaaammm stressed spelled backwards as DESSERT!!! hu yayyy!! eits, tp bukan berarti sy bikin ini pas lagi stres atau galau loh yah….hahaha…justru lagi super excited pengen bikin dessert yang gampang, tp enak, dan lumayan sehat…knapa lumayan? sehat karena pake buah-buahan (PLUSnya) negatifnya, pake gula, madu daaaaannnnn WHIPPED CREAM whic is soooooo fatty…hehehe

tapi seru banget bikin ini…udah ngecengin duluan pengen bikin ini pas liat-liat resep di website asian food channel..dan minta mamah beliin ramekin, itu loh semacem pyrex yg agak kecil, dan emang khusus buat bikin brulee, atau gak puding roti, atau puding karamel (hmm nyaaamm, resep yg akan dicoba selanjutnya, ahey!!)

serunya bikin ini adalah belajar bikin whip cream yg oke, yg punya nice consistency.. ternyata susah looohh…ga sembarangan caranya..syaratnya adalah, karena aku pake whip cream cair, jadi harus wajib dalam kondisi dingin, kalo ga dingin, dia ga akan mengental..cair aja terus, setelah tazy masukkin lemari es berkali-kali, baru deh jadi bagus banget whip cream nya…

Pelajaran lainnya adalah, untuk memanggang kacang-kacangannya terlebih dahulu sampai crunchy, baru dikasih madu setelahnya, dibanding dicampur semua, ntar lengket-lengket gitu soalnya…

Selain itu, yg perlu diperhatikan adalah lama memanggang buah-buahannya..jangan terlalu lama dan jangan juga terlalu sebentar..kalo terlalu sebentar, nanti buahnya masih keras dan gak keluar juice-nya..kalo terlalu lama ya kelembekan jadinya..

Yup…itu sedikit pelajaran memasak fruit brulee dari tazy…selamat mencoba ya, teman :)

FOOD #18 Oatmeal peanut butter cookie

Tue, 19 Jul 2011 10:14:30 -0400

Masakan yg satu ini adalah perbaikan dari oatmeal cinnamon healthy cookies.. cookies yg dulu bener2 sehat, pake wholemeal flour, heboh deh. tapi anehnya ga kayak cookies jadinya…yaa bentuknya sih oke, tp teksturnya ga cookies banget..terlalu banyak seratnya..

Jadilah, sy cari resep baru, dan bener2 ikutin resepnya..bodohnya, sy lupa nyimpen resepnya dimana..huaaa…mesti dicari dulu baru bisa update si resep..hyahahhaa.. yowis, sy ikutin resep, cuma ga punya peanut butter yg creamy, adanya yang chunky, yg sudah dipake aja walopun ada butiran butiran kacangnya, dan ternyata pas udah selesai bikin adonan..gilaaaaa…rasanya mantep abisss…kaya es kriiimm.. yaiyalah kan es krim memang ada yg rasa cookie dough..wkwkwkkw..dan ternyata, bikin cookies itu taro di loyangnya dikit aja, ntar dia melebar sendiri gitu, itulah yg ga terjadi di percobaan pertama sy bikin cookies..

Nah, kalo yg ini hasilnya gimana? wuihhh rasanya sih mantep, tp tetep belum bisa kaya cookies yg dijual di pasaran…yg renyah2 gimanaaaa gitu..yg ini masih soft, tapi ENAAAAKKKK….yg penting itu dulu, masalah tekstur, akan kubenahi di percobaan berikutnya… bikin cookies seruuuuu!!!! jadi pengen lagiiii… hihihihii

FOOD #21 APPLE PIE Bahan Kulit 300 gr tepung terigu 2 sdm gula...

Tue, 19 Jul 2011 10:03:00 -0400

FOOD #21

APPLE PIE

Bahan

Kulit

300 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
200 gr mentega tawar/margarin, potong kecil kecil
4-5 sdm air es (dapat diganti dengan 4-5 sdm jus orange)
(bila suka, tambahkan 1 sdt kulit jeruk parut)

Isi: campur jadi satu

750 gr apel granny smith, kupas, buang tengahnya, potong panjang, campur dengan 2 sdm air jeruk lemon
3 sdm tepung terigu
50 g gula palem
50 g gula pasir
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm krim atau susu cair
1 kuning telur, kocok dengan garpu
2 sdm madu
1 sdt vanili

Taburan: campur

80 gr almond
70 gr gula palem
70 gr gula kastor
1 sdm kayu manis bubuk
3 sdm mentega tawar, lelehkan

Cara Membuat

Kulit: Campur tepung terigu, gula, dan garam, aduk. Masukkan mentega atau margarin, potong-potong dengan pisau pastry hingga berbutir-butir. Masukkan air es sesendok sesendok hingga adonan bisa dibulatkan. Tutup dengan plastik, simpan dalam lemari es kurang lebih selama 1 jam.
Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius. Bagi adonan menjadi 2, yang satu lebih banyak (untuk alas kue). Gilas adonan yang lebih banyak selebar alas loyang, lebihkan 5 cm. Tutupkan pada loyang pai, potong pinggirnya dengan pisau tajam.
Aduk adonan isi, atur di atas kulit pai, beri adonan taburan di atasnya. Gilas sisa adonan kulit hingga setebal 4 mm, potong-potong seperti pita. Atur saling silang di atas pai. Tekan ujung-ujungnya agar menempel pada adonan dasar.
Panggang dalam oven selama 15 menit. Turunkan suhu menjadi 160 derajat celcius, panggang pai hingga kecoklatan (kurang lebih 45 menit)

FOOD #20 APPLE CAKE Bahan 3 cup tepung terigu (sekitar 325-350...

Sun, 03 Jul 2011 22:05:00 -0400

FOOD #20

APPLE CAKE

Bahan

3 cup tepung terigu (sekitar 325-350 gram)
2 cup gula pasir (sekitar 275-300 gram)
1 sdt baking soda
1 sdt garam
1 sdt kayu manis bubuk
4 butir telur
1 cup canola oil (sekitar 200 ml)
2 sdt vanili
3 cup apel granny smith (potong-potong)
1 cup kacang almond

Cara Membuat

Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius
Lumuri loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung
Campurkan tepung, gula pasir, baking soda, garam dan kayu manis bubuk. Aduk rata dengan menggunakan sendok.
Kocok telur dengan mixer sampai berbusa, tambahkan minyak dan vanili, Aduk rata.
Campurkan campuran telur dengan campuran terigu. Aduk rata hingga terigu tidak lagi terlihat.
Tambahkan apel dan kacang, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang, Panggang selama 40-45 menit hingga mengembang, sehingga ketika garpu atau tusuk gigi dimasukkan, keluarnya bersih.
Sajikan hangat.

FOOD #18 OATMEAL PEANUT BUTTER COOKIES

Sun, 03 Jul 2011 03:24:18 -0400

FOOD #18

OATMEAL PEANUT BUTTER COOKIES

FOOD #19 FRUIT BRULEE Untuk Kacang 1 cup kacang almond 3 sdm...

Sun, 03 Jul 2011 03:23:17 -0400

FOOD #19

FRUIT BRULEE

Untuk Kacang

1 cup kacang almond
3 sdm madu

Untuk Cream

1 1/2 cup whip cream
2 sdm gula pasir

Buah

1 cup raspberry
1 cup blackberry
1 cup Strawberry
1/4 cup gula pasir
1 sdt perutan jeruk lemon

Gula

1/2 cup gula pasir
1 sdt perasan jeruk lemon
3 sdm air

Cara Membuat

Panggang kacang di atas kertas roti di dalam oven selama 12-15 menit. campur dengan madu, panggang hingga membentuk karamel. biarkan dingin.

Untuk cream, kocok whip cream dengan mixer dalam kondisi dingin, bisa dilakukan di atas es atau biarkan dingin dahulu, di dalam lemari es, baru dikocok. dinginkan hingga siap dihidangkan

Untuk Buahnya, campurkan semua buah dengan gula dan parutan jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit. Taruh dalam ramekins (wadah tahan panas-pyrex), panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 8-10 menit.

Untuk saus gulanya, didihkan gula, air dan perasan jeruk lemon dalam pinggan.

Setelah buah masak, tuangkan kacang balut madu dan whip cream ke atasnya, lalu tuangkan saus gula di atasnya.

FOOD #17 Cinnamon French Toast (with berry)

Sun, 03 Jul 2011 03:09:19 -0400

Bikin masakan ini karena bosen makan roti tiap hari yang gitu-gitu aja..well, makan paginya tetep roti, tp gimana caranya supaya enak dan tetep sehat tentunya.. Waktu itu pernah liat di masterchef indonesia, pas mereka tanding bikin american breakfast, salah satunya frenh toast.

Jadi penasaran apa bedanya french toast sm roti panggang yg biasa.. ternyata, french toast ini dilapisin campuran telur dan susu, trus disajikannya sama madu.. dan ternyata french toast itu macem-macem. Kalo yg aku bikin sekarang ini yang biasa, tp ditambah rasa kayu manis aja..ada juga jenis french toast yg dibikinnya sehari sebelumnya, itu biasanya dibuat supaya madunya atau sirup maple meresap banget, jadi rasanya super manis sampe ke dalem rotinya…nyaaammm. tapi ga terlalu sehat kalo kemanisan, yg ini lumayan sehat :)

Pas dicoba, WOW…rasanya enak bangeeettt…jadi salah satu makanan favorit sy untuk sarapan nih… asik,asik…ntar di belgia bisa sarapan ini atau pancake :)

Dan kenapa saya tambah berries (raspberry dan blackberry)? awalnya cuma pengen supaya fotonya lebih bagus aja, lebih berwarna, tapi ternyata pas dimakan bareng sama berries ini enak banget..dan bagus juga jadi lengkap menu sarapannya. ada roti balut telur dan susu dan ada buah juga…nyaaammm. jadi pengen bikin ini lagi deh ;9

FOOD #17 CINNAMON FRECH TOAST (with berries) Bahan 1 telur 2...

Sun, 03 Jul 2011 02:20:48 -0400

FOOD #17

CINNAMON FRECH TOAST (with berries)

Bahan

1 telur
2 putih telur
120 ml susu low-fat
1/4 sdt vanilli
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
8 potong roti yang telah dipotong menjadi 2

Cara membuat

Kocok telur dengan menggunakan kocokan telur hingga berbusa, tambahkan susu, vanili, kayu manis dan pala. aduk hingga rata
Masukkan potongan roti satu per satu, lalu panggang di atas pinggan tahan panas yang telah dilumuri butter secukupnya
Hidangkan French toast dengan madu dan berry (raspberry dan blackberry)
Masakan ini cocok untuk sarapan

FOOD #16 Oatmeal Cinnamon Healthy Cookies

Sun, 03 Jul 2011 02:11:13 -0400

Masakan ini….ckckckk…super sehat looohh…pake murni tepung gandum dan oatmeal, jd bener2 karbohidrat kompleks deh..nemu ide darimana lupa, tapi yg jelas pas kepikiran bikin cookies, yg pake oatmeal dan cari resep yang sehat, dapet yg ini yang super sehat..

Tapi ternyata banyak yg kurang suka sama teksturnya tepung wholemeal ini..kalo menurut aku sih rasanya enak (yaiyalah orang di kamus sy tentang makanan, yg ada itu enak dan super enak..hehehe)..tp ada juga yang bilang enak (karena pas sy bawa juga ke tempat bimbel)…rasa kayu manisnya kuat banget, kuat yg enak maksudnya..

Ada yang mengganjal sih pas bikin kue ini…kok ga kaya cookies yg biasa yaaa…sy jd pengen nyoba deh bikin cookies yang biasa.. jadi, setelah ini, akan ada resep peanut butter cookies…itu pake oatmeal juga, tp tepungnya tepung putih aja ga pake tepung gandum.

Saya sangat enjoy bikin cookies ini..karena super gampang…cuma campur campur, jadi deh..sepertinya kalo di belgia sy mau bikin cookies juga deh…untuk cemilan sehat dan sarapan kayaknya asik :)

FOOD #16 Oatmeal Cinnamon Healthy Cookies Bahan 1 cup wholemeal...

Sun, 03 Jul 2011 02:02:16 -0400

FOOD #16

Oatmeal Cinnamon Healthy Cookies

Bahan

1 cup wholemeal flour
1 1/2 cup Oat
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm cinnamon bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 cup madu
1/2 cup minyak canola
1 telur, kocok dengan 1 sdm air
1 sdt vanili
1/2 cup almond

Cara Membuat

Campur bahan-bahan kering menjadi satu seperti tepung, oat, baking soda, baking powder, garam, cinnamon, pala dan vanili.
Campur bahan-bahan basah menjadi satu seperti telur, minyak dan madu.
Tambahkan kacang almond. Campur hingga merata
Dinginkan adonan di dalam lemari es selama 20 menit
Panaskan oven sampai suhu 160 derajat celcius
Setelah dingin, cetak adonan dengan sendok, letakkan pada loyang.
Panggang selama 15-20 menit hingga berwarna emas kecoklatan.

Catatan :

Disini, saya memakai satuan cup, yaitu satuan yg biasa dipakai orang luar negri buat bikin kue..bisa cari di toko kue gelas ukur yg ada takaran cup-nya, tp kalo ga punya, berikut bisa jadi acuan :

1 cup tepung terigu = 125 gram

1 cup oat = 85 gram

1 cup gula putih = 200 gram

1 cup cairan (air, minya, madu) biasanya 200-200 mL

FOOD #15 Banana Cake

Sun, 03 Jul 2011 01:17:28 -0400

AAAAAAAAAaaaaaaaaa….akhirnya sampai juga nulis cerita tentang banana cake ini.. super rame bodor dan sekaligus bodoh sebenarnyaaa…hahaha

Jadi, awalnya sy tertarik bikin banana cake ini karena saya sangat suka pisang!! sangat suka juga bolu pisang!!dan waktu itu seorang sahabat bilang, katanya bikinnya gampang, dia juga kasih tau cara-caranya, tapi ya gitu biasaa…lupaa..

Dan akhirnya sampai ke suatu masa dimana sy bingung mau masak apa, trus langsung kepikiran bolu pisang, tp pengen bikin yang sehat…gimana yaa..akhirnya, sy tanya sahabat sy itu trus nanya juga ke temen yg biasa bikin kue…akhirnya sy dapet 2 referensi, dan dapet juga dr internet resep banana cake yg pake wholemeal flour sama susu low fat, soalnya kedua referensi bolu pisang itu pada pake susu kental manis atau susu bubuk…

Dan akhirnya setelah dapet 3 resep itu, sy bingung sendiri, akhirnya saya modif sendiri deh resepnya…hahahahha…dengan takaran yg kira-kira saya sendiri..

daaaaannnn eng ing eeeennngggg….percobaan pertama dinyatakan GAGAL!!! hahahhaaa…sebenernya rasanya enaaaakk, tp kuenya ga ngembang gitu, malah bantet kayak giniii

dan ternyata itu disebabkan karena saya ngocoknya asal…ga pake kocokan atau mixer…akhirnya jadinya kayak pancake gitu…hahaha..tapi ga ada yg perlu dimodif sih mengenai resepnya, cuma kesalahan waktu pengocokan aja, harusnya dikocok sampai warnanya putih, dan itu saya lakukan di percobaan kedua, dan hasilnya berhasil…HOREEE…alhamdulillah, sy berhasil bikin kueeee…

Sejak saat itu, sy jadi ketagihan bikin kue deh…hahahhaa

Taz's Recipe

FOOD #24 Fruit Cake

suka sama resep-resepnya... :) smoga gw ga males2an lg blajar masak.. :D

FOOD #24 FRUIT CAKE resep diambil dari femina No. 50/XXIII 21-27...

FOOD #23 Sate Ayam

FOOD #23 SATE AYAM resep diambil dari Mr.Bubba Bahan 1 daging...

FOOD #22 Cumi Bakar

FOOD #22 CUMI BAKAR Bahan Cumi-cumi, bersihkan, potong...

FOOD #21 Apple Pie

FOOD #20 Apple cake

FOOD #19 Fruit Brulee

FOOD #18 Oatmeal peanut butter cookie

FOOD #21 APPLE PIE Bahan Kulit 300 gr tepung terigu 2 sdm gula...

FOOD #20 APPLE CAKE Bahan 3 cup tepung terigu (sekitar 325-350...

FOOD #18 OATMEAL PEANUT BUTTER COOKIES

FOOD #19 FRUIT BRULEE Untuk Kacang 1 cup kacang almond 3 sdm...

FOOD #17 Cinnamon French Toast (with berry)

FOOD #17 CINNAMON FRECH TOAST (with berries) Bahan 1 telur 2...

FOOD #16 Oatmeal Cinnamon Healthy Cookies

FOOD #16 Oatmeal Cinnamon Healthy Cookies Bahan 1 cup wholemeal...

FOOD #15 Banana Cake

suka sama resep-resepnya... :)
smoga gw ga males2an lg blajar masak.. :D